Как предприятиям общепита применять ККТ с 1 марта

С 1 марта 2025 года вступили в силу важные изменения в правилах применения ККТ для предприятий общепита. Главное нововведение обязательное оформление бумажного чека до момента расчета.

Основные правила применения ККТ по видам обслуживания:

Обслуживание официантами:

• Чек выдается после подачи заказа, но до оплаты
• При банкетах возможен вариант 100% предоплаты или частичной оплаты с последующей доплатой
• При оплате через QR-код или АУР чек оформляется до момента проведения оплаты

Самообслуживание:

• После выбора блюд выдается чек до оплаты
• Возможен вариант оформления чека на “передачу в кредит” с последующим оформлением чека на “оплату кредита”
• Для корпоративных столовых с вычетом из зарплаты: сначала чек на “передачу в кредит”, затем в конце месяца на “оплату кредита”

Обслуживание за стойками (бары):

• При одновременной оплате и получении заказа: чек до оплаты
• При отсроченной оплате: сначала услуга, затем чек на “полный расчет” или “передачу в кредит”, потом оплата

Обслуживание за прилавками:

• Оформление заказа и выдача чека
• Последующая оплата и выдача заказа

Доставка:

• При заказе через сайт: курьер выдает чек на “полный расчет” или “передачу в кредит” перед получением оплаты
• Возможен вариант предоплаты через сайт/приложение с последующим оформлением чека

Важно: все бумажные чеки должны выдаваться до момента получения оплаты от клиента, за исключением случаев оформления кредита с последующей оплатой. В таких случаях сначала оформляется чек на “передачу в кредит”, а после оплаты на “оплату кредита”.

Статья подготовлена с использованием материалов системы 1С:ИТС